La ricetta I CARCIOFI FRITTI è un tipico piatto italiano che richiama i sapori e gli aromi della primavera. Originario del Lazio, questa ricetta è solitamente gustata come antipasto o contorno durante le feste e le ricorrenze stagionali. Il sapore delicato dei carciofi, unito alla croccantezza delle noccioline di arachidi e alla nota acidula del limone, crea un’esperienza gustativa unica e inconfondibile.
- Lava e pulisci i carciofi, eliminando le foglie esterne e tagliando le punte.
- In una ciotola, miscela la farina con un pizzico di sale.
- Dopo aver sbollentato i carciofi in acqua salata, scolali e passali nella miscela di farina.
- In una padella, scalda l’olio e friggi i carciofi fino a quando non saranno dorati.
- Aggiungi le arachidi e il succo di limone, mescolando bene.
- Servi i carciofi fritti caldi, aggiungendo un po’ di sale e limone a piacere.
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