La ricetta FILETTI DI MERLUZZO ALLA CREMA DI LIMONI è un piatto tipico del sud Italia, in particolare della regione Campania. Questo delizioso piatto si caratterizza per i其 sapori freschi e zingolati, ottenuti grazie all’utilizzo di ingredienti come limoni e peperoncino. Solitamente viene servito durante le calde serate estive, accompagnato da un bicchiere di vino bianco fresco.
- Pulisci i filetti di merluzzo e tagliali in pezzi grandi quanto una nocca.
- In una ciotola, miscela la farina con un pizzico di sale e passa i pezzi di merluzzo nella miscela, eliminando l’eccesso.
- In una padella, scalda due cucchiai di olio e rosola i filetti di merluzzo fino a doratura, poi mettili da parte.
- In un’altra padella, soffriggi l’aglio con i pomodori secchi, poi aggiungi il prezzemolo e cuoci per un minuto.
- Aggiungi i limoni spremuti e cuoci per altri 2 minuti, fino a quando la crema non sarà densa e cremosa.
- Aggiungi il peperoncino e cuoci per altri 30 secondi.
- Rimetti i filetti di merluzzo nella padella e copri con la crema di limoni.
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