La ricetta ROSE DI MELE E SFOGLIA è una deliziosa variante della tradizionale crostata di mele. Origini antiche ed esotiche, che si risvegliano con il profumo di marmellata di albicocche e il gusto fresco del succo di limone. Questo piatto squisito è caratterizzato da una crosta caramellata e farcita con mele caramelizzate, coperte da un velo di zucchero a velo aromatico.
- Avvolgi la pasta sfoglia in una tortiera da 25 cm, avendo cura di staccare i bordi in eccesso.
- Taglia le mele a fette sottili e disponile al centro della tortiera a raggera.
- Spennella uno strato di marmellata di albicocche all’interno della pasta sfoglia.
- Metti in pentola l’acqua per la cottura della tortiera.
- Cuoci la mele a fuoco basso fino a quando si saranno cotte, regolandole con il succo di limone.
- Pecora il bordo con il burro fuso.
- Preriscalda il forno a 180°C e cuoci per 30-40 minuti
- Rendi croccante con lo spolveramento di zucchero a velo aromatico.
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