La ricetta CONTORNO DI PRIMAVERA , QUANDO ANCHE LA LINEA VUOLE LA SUA PARTE è un piatto tipico della primavera, quando la natura risveglia i suoi colori e sapori. Questo contorno fresco e gustoso è originario della Toscana, dove viene solitamente servito come accompagnamento ai piatti di carne o pesce. I sapori tipici di questo piatto sono quelli della cipolla rossa, dei finocchi e dei carciofi, che si sposano perfettamente con il sapore aspro dei limoni.
Per preparare questo delizioso contorno, segui questi passaggi:
- Pulisci i carciofi e tagliali a spicchi sottili, eliminando la parte più dura del cuore.
- Taglia la cipolla rossa a rondelle sottili e sfoglia i finocchi, eliminando la parte più dura.
- In una padella, scalda un cucchiaio di olio e soffriggi la cipolla e i finocchi finché non saranno morbidi.
- Aggiungi i carciofi alla padella e cuoci per circa 10 minuti, finché non saranno teneri.
- Spremi il succo di un limone sopra i carciofi e aggiungi un pizzico di pepe nero e sale q.b.
- Servi il contorno caldo, accompagnato da una fetta di limone.
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