La ricetta SFORMATINI DI TOPINAMBUR … E VOGLIA DI UN MONDO ANTICO è un piatto tipico della tradizione culinaria di una regione d’Italia nota per le sue radici antiche e l’abbinamento sapido con i gusti del paese. Sono sformatini golosi dedicati al semplice topinambur, condito al meglio con ingredienti facilmente reperibili casalinghi.
Per preparare questo piatto particolare, servono alcuni elementi importanti: il topping è la forza di questo puro Sformatino di patata, condito dal Pecorino romano, leggermente spolverato con del pepe nero e riguardanti molti e nuovi pezzi al miele e formaggio fresco.
