La ricetta Gnocchi di patate in salsa di zafferano e parmigiano è un piatto classico della cucina italiana, originario del nord del paese. Questo piatto è noto per i suoi sapori ricchi e cremosi, derivanti dalla combinazione di gnocchi di patate con una salsa a base di zafferano e parmigiano. Solitamente viene gustato in occasioni speciali o durante la stagione invernale, quando i sapori robusti sono più apprezzati.
- Inizia cuocendo gli gnocchi di patate in abbondante acqua salata fino a quando non vengono a galla.
- Scola gli gnocchi e mettili da parte mentre prepari la salsa.
- In un tegame, scalda il latte e la panna da cucina a fuoco lento.
- Aggiungi il parmigiano grattugiato e il zafferano alla miscela di latte e panna, mescolando costantemente fino a quando il formaggio non si è sciolto.
- Unisci gli gnocchi cotti alla salsa di zafferano e parmigiano, e mescola delicatamente per coprirli uniformemente.
- Stagiona con sale e pepe a piacere.
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