La ricetta Cheesecake yogurt greco, ciliegie e profumo di menta – più facile di così! è un piatto tipico di origine anglosassone, molto diffuso negli Stati Uniti e in Europa. Caratterizzato da un sapore cremoso e squisito, questo piatto è delizioso a fine pasto o come dessert, specialmente durante le stagioni calde quando un gusto fresco e leggero è di grande ispirazione.
Ingredienti necessari:
biscotti
burro
ciliegie
gelatina
marmellata di ciliegie
menta
panna
yogurth
zucchero
- Per iniziare, disponi i biscotti in un contenitore e fai sciogliere il burro. Muovili bene fino a creare un impasto omogeneo per formare la base del cheesecake.
- Prepara un tamponatore per appiattire l’impasto nei contenitori per cheesecake. Pressa bene sia verso l’interno che l’esterno sull’impasto.
- Per la ricotta a base di yogurth, sciogli la gelatina in poca acqua, poi aggiungi il resto degli ingredienti e mescola. Sforna la crema in una teglia per gelati.
- Aggiungi un composto delle ciliegie con pochissima acqua per farlo reidratare. Frulla poi con una frullatore e metti il composto in un recipiente.
- Separato il composto delle ciliegie, trita la menta e aggiungila al mix del frullatore. Metti tutto assieme e frulla i due composti. Mescola con il composto delle ciliegie e lascia raffreddare.
- Una volta raffreddata la crema, lascia raffreddare e prepara un timballo con le ciliegie e il composto di frutta insieme al composto di crema realizzato prima con la gelatina.
- Una volta pronto, sorseggia il tutto avvolto da una deliziosa mousse incontenibile a base di panna e profumata di menta al gusto. Molto ghiotta infatti con abbondanza di ciliegie appassite per insaporire la ricetta della cheesecake!
- Così pronta con la ricetta per cui avevo tanto atteso, vi aspetto nel prossimo ciclo di ricette!
- Sfarina la base dei biscotti con un cannello per poi arricchirla di scorze di ciliegie
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