La ricetta Tagliolini alla rucola con crudo e burrata ha origini italiane e rappresenta un esempio di come semplici ingredienti possano essere combinati per creare un piatto ricco e saporito. Questo piatto è caratterizzato da sapori freschi e delicati, con la rucola e il prosciutto crudo che si fondono meravigliosamente con la crema della burrata. Di solito viene gustato durante le serate estive, in compagnia di amici e familiari.
Per preparare questa ricetta segui i passaggi seguenti:
- Inizia preparando la pasta tipo tagliolini, seguendo le istruzioni della confezione. Scegli una varietà fatta con semola e uova.
- In un tegame, fai fondere il burro a fuoco basso e aggiungi l’erba cipollina tritata.
- In un’altrapentola, cuoci le noci in olio a fuoco medio fino a doratura.
- In una ciotola, sbatti le uova con il sale e il pepe.
- In un’altra ciotola, mescola la burrata con il tuorlo d’uovo e un po’ di sale.
- In un grande piatto, combina la pasta cotta, la rucola, il prosciutto crudo a listarelle e la burrata.
- Completa il piatto con le noci tostate e un filo d’olio.
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