La ricetta Tartare di fassona con carciofi pompelmo e senape è un piatto originario della tradizione culinaria italiana, caratterizzato da sapori freschi e aromatici. I carciofi e il pompelmo donano una nota di freschezza, mentre la senape aggiunge un tocco piccante. Questo piatto è solitamente gustato in occasioni speciali o come antipasto in un contesto elegante.
- Prepara gli ingredienti necessari, tra cui bacche di pepe, carciofi, cipollotti, coppa, limoni, olio d’oliva extra-vergine, pompelmi, sale, sedano e senape.
- Lava e pulisci i carciofi, tagliandoli a fette sottili per ridurre il loro amarognolo.
- Scegli la migliore qualità di fassona e tagliala a cubetti, preparandola per la tartare.
- Taglia a fette sottili anche il sedano e i cipollotti, aggiungendoli alla tartare di fassona.
- Unisci la senape e il succo di limone e pompelmo per dare un tocco di freschezza al piatto.
- Mescola tutti gli ingredienti, aggiungendo bacche di pepe e sale per insaporire.
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