La ricetta Insalata di taccole e piselli con feta è un piatto fresco e saporito, originario della tradizione mediterranea, dove i sapori di mare e di terra si incontrano. Questo piatto è caratterizzato da un equilibrio di gusti salati e freschi, con l’aggiunta di erbe aromatiche come basilico e prezzemolo. Solitamente gustato durante le stagioni più calde, è un’ottima scelta per un pasto leggero e rinfrescante.
- Taglia le taccole e i piselli in pezzi di dimensioni simili per una cottura uniforme.
- Scalda l’olio in una padella e aggiungi le taccole e i piselli, saltandoli finché non sono teneri.
- Aggiungi il sale, l’origano e la mentuccia, mescolando bene per distribuire i sapori.
- In un’altra ciotola, sminuzza il basilico e il prezzemolo, poi aggiungi la feta sbriciolata.
- Unisci le taccole e i piselli cotti al composto di feta e erbe, mescolando delicatamente per non schiacciare gli ingredienti.
- Servi l’Insalata di taccole e piselli con feta fresca, guarnita con ulteriore basilico o prezzemolo a piacere.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
