La ricetta Orzo salad con tofu e ravanelli glassati è un piatto estivo fresco e saporito, originario della cucina mediterranea. Questo piatto è caratterizzato da sapori leggeri e fruttati, con un tocco di freschezza dati dai ravanelli e dalle note aromatiche del timo e del mirto. Viene spesso servito come contorno o side dish in occasione di pranzi estivi o cene all’aperto.
Per preparare questo Orzo salad con tofu e ravanelli glassati, segui questi passaggi:
- Lessare l’orzo e lasciarlo raffreddare.
- In una ciotola, mescolare l’olio d’oliva extra-vergine, il sale, il pepe nero e lo zucchero per creare la vinaigretta.
- In un’altra ciotola, tagliare i cipollotti e i ravanelli a pezzi e mescolarli con il tofu tagliato a cubetti.
- Aggiungere la vinaigretta ai vegetali e mescolare bene.
- Incorporare il timo e il mirto freschi alla miscela e mescolare di nuovo.
- Spremere il succo di limone sulla superficie dell’insalata e servire.
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