La ricetta Gnocchi alla sorrentina è un classico della cucina italiana, originario della Costa d’Amalfi, in particolare della città di Sorrento. Questo piatto è noto per i suoi sapori tipici, come il pomodoro fresco e il formaggio, e viene solitamente gustato durante le serate estive o nelle occasioni speciali.
- Prendi gli gnocchi di patate e cuocili in abbondante acqua salata fino a quando non salgono a galla.
- Intanto, in un’altra pentola, scalda l’olio e soffriggi l’aglio fino a quando non è dorato.
- Aggiungi la passata di pomodoro e lascia cuocere per alcuni minuti, mescolando di tanto in tanto.
- Una volta cotti gli gnocchi, scolali e aggiungili alla pentola con il sugo di pomodoro.
- Mescola bene e aggiungi il parmigiano grattugiato e la mozzarella tagliata a cubetti.
- Infine, guarnisci con basilico fresco e aggiusta di sale e pepe a piacere.
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