La ricetta Pasta fresca con zucchine e prosciutto crudo rappresenta la quintessenza della cucina italiana estiva. Originaria delle zone rurali del Centro Italia, questa ricetta si caratterizza per i suoi sapori freschi e leggeri, tipici dei piatti serviti durante le calde giornate estive. Il piatto è spesso accompagnato da un bicchiere di vino bianco fresco e da una sera trascorsa con gli amici e la famiglia.
Per preparare la Pasta fresca con zucchine e prosciutto crudo segui questi passaggi:
- Pulisci le zucchine e tagliale a rondelle sottili, condisci con olio e sale.
- Cuoci la pasta fresca di tipo strangozzi in abbondante acqua salata, scolala e lasciala raffreddare.
- In un grande tegame, soffriggi il prosciutto crudo con un po’ di olio, aggiungi i pomodori e cuoci per alcuni minuti.
- In una grande insalata, unisci la pasta raffreddata, le zucchine e il prosciutto con i pomodori, condisci con sale e formaggio grana.
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