La ricetta Panna cotta alle ciliegie nasce dalla tradizione italiana, dove il suo sapore delicato e cremoso fa da protagonistainelle occasioni speciali come matrimoni e festività. Questo piatto rappresenta la quintessenza della dolcezza, con il suo sapore dolce e fresco di ciliegie che si sposaperfettamente con la cremosità della panna cotta. In estate, in particolare, questo piatto diventa un must-have per le sue proprietà rinfrescanti e nutrienti.
- Inizia preparando la base della panna cotta, sciogliendo l’agar agar e la gelatina in acqua fredda e aggiungendo lo zucchero e il latte di riso.
- Prosegui con la preparazione della base di cacao, sciogliendo il cacao e lo zucchero di canna in olio di semi di girasole.
- Unisci la base di panna cotta con la base di cacao e aggiungi il latte di cocco e il semolino di riso.
- Filtra la miscela ottenuta e versala in stampi individuali.
- Lascia riposare in frigorifero per almeno 4 ore o fino a quando non sarà completamente solidificata.
- Per la guarnizione, utilizza le ciliegie fresche e il succo di limone.
- Servi la Panna cotta alle ciliegie fredda, guarnita con le ciliegie e un ciuffo di scorza di limone.
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