La ricetta Muffin al grano saraceno e bacche di goji: senza glutine e lattosio è un piatto delizioso e innovativo che si ispira alle tradizioni culinarie delle culture orientali. Il grano saraceno, ricco di proprietà nutrizionali, si abbina perfettamente alle bacche di goji, note per le loro qualità antiossidanti. Questo muffin è ideale per coloro che cercano un’alternativa sana e gustosa ai prodotti tradizionali, e può essere gustato come snack salutare o come colazione nutrientedensa.
Ecco come preparare questo delizioso piatto:
- Preparate gli ingredienti, mescolando le farine di grano saraceno, farina di riso e farina di mandorle in un contenitore.
- Aggiungete lo zucchero, lo zucchero di canna, il lievito e le mandorle tritate.
- In un’altra ciotola, sbattete gli albumi con l’olio di semi di girasole e il succo di mela.
- Unite le due miscele e aggiungete le bacche di goji e il cioccolato fondente tagliato a pezzi.
- Versate il composto in stampi per muffin e fate cuocere in forno a 180°C per circa 20-25 minuti.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
