La ricetta Tagliatelle con bisque di gamberi è un piatto tipico della cucina mediterranea, nato dalla combinazione di sapori delicati e profondi. La sua origine risale ai porti del Mediterraneo, dove i pescatori locali avevano l’abitudine di cucinare i gamberi freschi con le verdure del mercato. Questo piatto rappresenta la sintesi dei sapori del mare e della terra, solitamente gustato in compagnia di amici e familiari, durante le serate estive.
Per preparare le Tagliatelle con bisque di gamberi, procedi come segue:
- Soffriggi olio, cipolla e carote tritate finemente in una padella, fino a quando non saranno morbide e trasparenti.
- Aggiungi i gamberi e cuoci per alcuni minuti, fino a quando non saranno rosa e cotti.
- Unisci la salsa di pomodoro e il sedano tritato, e lascia cuocere per altri dieci minuti.
- Frulla il tutto con le uova sbattute e il prezzemolo tritato, fino a ottenere una bisque liscia e cremosa.
- Cuoci le tagliatelle in acqua bollente salata, fino a quando non saranno al dente.
- Scegli le tagliatelle e mescolale con la bisque di gamberi.
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