La ricetta Hamburger di ceci rappresenta un’altra interpretazione del classico piatto americano, questa volta con un twist vegetariano e mediterraneo. Originaria del Nord Africa e del Medio Oriente, la ricetta dei ceci è stata riadattata per creare un hamburger saporito e sostanzioso. Il piatto è caratterizzato da sapori decisi e aromatici, con la cipolla e il rosmarino che si sposano alla perfezione con i ceci.
Per preparare questo delizioso Hamburger di ceci, ecco i passaggi da seguire:
- Sbucciare la cipolla e tritarla finemente.
- Mettere i ceci in un mixer e frullarli fino a ottenere un composto omogeneo.
- Unire la farina, l’olio d’oliva extra-vergine, il parmigiano, il prezzemolo e il rosmarino al composto dei ceci.
- Mescolare tutto fino a ottenere un impasto consistente.
- Formare i hamburger e cuocerli in una padella con un poco di olio d’oliva.
- Cuocere per circa 4-5 minuti per lato, fino a quando non sono dorati e cotti.
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