La ricetta Gnocchi fuorilegge è un piatto tipico della tradizione italiana, originario dell’Emilia Romagna. Questo piatto unisce i sapori più intensi e delicati della primavera, creando un’esperienza gastronomica unica. Solitamente servito come portata principale, viene apprezzato in compagnia di amici e famiglia durante le serate estive.
Per preparare i Gnocchi fuorilegge segui questi passaggi:
- Lava le patate e le patate novelle, quindi sbollentale per 5 minuti. Scola e lascia raffreddare.
- In una padella rosa l’olio d’oliva extra-vergine con l’aglio e i cipollotti. Aggiungi le zucchine e le fiori di zucca e cuoci fino a quando non saranno teneri.
- In un’altra padella, tosta il dragoncello e l’origano. Aggiungi il prezzemolo e un pizzico di sale. Cuoci per 2 minuti.
- In una grande ciotola, mescola la farina con le patate raffreddate e la pasta tipo gnocchi. Aggiungi il composto di dragoncello e il succo di limone.
- Impasta il composto con le mani fino a quando non otterrai una consistenza omogenea.
- Cuoci i gnocchi in acqua bollente salata per 3-4 minuti. Scola e condisci con il composto di zucchine e dragoncello.
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