La ricetta Filetto in salsa senape e patate è un piatto tipico della tradizione culinaria europea, nato dalla fusione di sapori e ingredienti locali. Caratterizzato da un equilibrio di sapori piccanti e delicati, questo piatto è spesso servito in occasioni speciali o durante le feste. La sua origine risale alle tradizioni medievali, dove la senape era un ingrediente comune utilizzato per insaporire la carne.
- Togliere la carne dal frigorifero e lasciarla riposare a temperatura ambiente.
- In una padella, soffriggere la cipolla in brodo di vitello finché non è morbida.
- Aggiungere i dadi e la senape alla padella e cuocere per 2-3 minuti.
- Unire la panna e il brodo di vitello, portare a ebollizione e lasciare cuocere per 10-15 minuti.
- Nel frattempo, lessare le patate finché non sono tenere, poi scolarle e tagliarle a rondelle.
- In una padella, cuocere il filetto in un po’ di olio finché non è cotto a puntino.
- Servire il filetto con la salsa senape e le patate, condendo con sale e pepe a piacere.
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