La ricetta Paglia e fieno alla papalina è un piatto originario della zona di Roma, caratterizzato da un mix di sapori tipici della cucina italiana. Il suo nome deriva dai colori dei due tipi di pasta utilizzati, paglia (gialla) e fieno (verde), che creano un effetto visivo molto accattivante. Piatto ideale per occasioni speciali o feste, la ricetta Paglia e fieno alla papalina si gusta solitamente durante le celebrazioni primaverili.
Per preparare questo delizioso piatto, segui i seguenti passaggi:
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<liAFFETTA una cipolla e soffriggila in olio d'oliva extra-vergine.
- Aggiungi la panna da cucina e fai cuocere a fuoco lento.
- Lessare la pasta tipo tagliatelle in acqua salata e scolarla.
- Mescolare la pasta cotta con la cipolla soffritta e la panna.
- Aggiungere i piselli e il parmigiano grattugiato.
- Condire con sale e uova sbattute.
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