La ricetta Zucchina siciliana con trito di aglio e menta è un piatto tipico della cucina siciliana, che richiama i sapori e gli aromi dell’isola. Originaria della provincia di Catania, questa ricetta è solitamente servita come contorno o antipasto durante le occasioni estive, quando le zucchine sono fresche e abbondanti. Il trito di aglio e menta aggiunge un tocco di freschezza e sapore alle delicate zucchine, creando un piatto unico e delizioso.
- Risciacqua le zucchine e tagliale a rondelle sottili.
- In un mixer, trita gli spicchi d’aglio con le foglie di menta fresca fino a ottenere un composto omogeneo.
- In una padella, scalda un paio di cucchiai di olio d’oliva a fuoco basso.
- Aggiungi il trito di aglio e menta alla padella e soffriggi per alcuni minuti.
- Unisci le zucchine alla padella e cuoci per circa 10-15 minuti, aggiungendo sale a piacere.
- Servi il Zucchina siciliana con trito di aglio e menta caldo o freddo, a seconda delle preferenze.
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