La ricetta Torta salata scarola e tonno è un classico piatto italiano che unisce gli sapori freschi della scarola e del tonno con la morbidezza della pasta sfoglia. Affonda le sue radici nella tradizione della cucina italiana autunnale, quando la scarola è in stagione e si accompagna perfettamente con il sapore salato del tonno.
Per preparare questo delizioso piatto, seguisci i seguenti passaggi:
- Prendi 250g di pasta sfoglia e lasciala a temperatura ambiente per almeno 30 minuti.
- Lavala e tagliala a strisce irregolari.
- In una padella, versa 2 cucchiai di olio d’oliva extra-vergine e soffriggi 1 cipolla tritata finemente fino a quando non è dorata.
- In un grande recipiente, mescola 2 cucchiai di olio d’oliva extra-vergine con 1 cipolla tritata, 450g di insalata scarola lavata e asciugata, 2 cucchiai di estratto di origano, sale q.b.
- Riscalda il forno a 180°C con ventilatore.
- Unisci 250g di tonno al naturale e 250g di scamorza grattugiata alla scarola.
- Sposa una larga classe di pasta sfoglia con una miscela, prepara un cerchio con i bordi alzati e invagina la pasta sfoglia intorno ai bordi alzati.
- Messa un cucchiaio di strutto in un fianco del cerchio di pasta
- Ecco per chiudere il cerchio, prendendo i bordi e unendo tutta la pasta
- Inforna la torta in un forno preriscaldato, in un cerchio e non in una teglia e cuoci per 40-45 minuti o fino a quando la pasta sfoglia sarà dorata.
- Rimuovi la torta dal forno e lasciala riposare per 10 minuti prima di servire.
- Con un coltello affilato, taglia la torta a fette irregolari.
- Con una cucchiaio servite con il latte.
- Decorate la torta con fette di tonno e scarola rimanenti.
- Mix 2 uova e con ingerenti quelli della pasta.
- Guarnite con Parmigiano Reggiano.
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