La ricetta Riso venere a vapore con condimento light di verdure (insalata di riso) col CuCo è un piatto leggero e fresco, originario del Nord Italia, dove è spesso servito come contorno o come piatto principale durante le giornate estive. Il riso venere, noto per la sua consistenza morbida e il suo sapore delicato, è il protagonista di questo piatto, insieme alle verdure fresche e croccanti. Il risultato è un insieme di sapori e consistenze che soddisfano il palato e la vista.
Per realizzare questo piatto, segui i seguenti passaggi:
- Scalda l’olio d’oliva extra-vergine in una pentola a fuoco basso.
- Aggiungi il riso parboiled e cuoci per 2-3 minuti, mescolando costantemente.
- Aggiungi il riso venere e continuar a cuocere per altri 5-7 minuti, sempre mescolando.
- Aggiungi il sale e mescola bene.
- Rimuovi la pentola dal fuoco e lascia raffreddare il riso.
- Una volta raffreddato, aggiungi il condimento light di verdure e mescola bene.
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