La ricetta PRIMO SALE CON ZUCCHINE AROMATICHE E CIPOLLA DI TROPEA è un piatto tipico della tradizione culinaria mediterranea, caratterizzato da sapori freschi e aromatici. Questo piatto è solitamente gustato durante le stagioni calde, quando le zucchine e le cipolle sono di stagione. La sua origine è legata alla cucina contadina, dove si faceva uso di ingredienti freschi e locali per creare ricette semplici ma gustose.
- Taglia le zucchine a fette sottili e lasciale marinare in una miscela di olio d’oliva extra-vergine, aglio tritato, menta e prezzemolo per almeno 30 minuti.
- Soffriggi la cipolla di Tropea in olio d’oliva extra-vergine fino a quando non diventa trasparente, poi aggiungi le mele tagliate a cubetti e lascia cuocere per altri 5 minuti.
- Aggiungi le zucchine marinate alla cipolla e alle mele, e cuoci il tutto a fuoco lento per circa 20 minuti, aggiustando di sale e pepe a gusto.
- Intanto, tosta il pane e condiscilo con un filo d’olio d’oliva extra-vergine e un pizzico di sale.
- Servi il PRIMO SALE CON ZUCCHINE AROMATICHE E CIPOLLA DI TROPEA caldo, accompagnato dal pane tostato e un’insalata di rucola condita con aceto e olio d’oliva extra-vergine.
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