è un dolce tipico delle tradizioni italiane, particolarmente amato durante le festività invernali. La sua origine risale ai secoli passati, quando le massaie della campagna creavano questo piatto per utilizzare i frutti rossi freschi raccolti nei loro giardini. La combinazione di sapori dolci e aciduli, unita alla consistenza crumosa e alla presentazione decorativa, ne fa un piatto imperdibile delle tavole festose.
La preparazione di questa crostata richiede pochi ingredienti, ma richiede un po’ di tempo e pazienza. Ecco i passaggi principali:
- Per iniziare, preriscalda il forno a 180°C e prepara una teglia circolare.
- In un Robot da cucina, impasta il burro freddo con la farina e il farro, fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Stendi l’impasto nella teglia e lascialo riposare per 10 minuti.
- Spremi la marmellata di frutti rossi sulla superficie dell’impasto, lasciando un bordo di 2 cm.
- Mischia lo zucchero con la farina rimanente e aggiungi un po’ di burro fuso per creare la crumble.
- Spruzza la crumble sulla marmellata e inforna per 40 minuti.
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