Scaloppina al limone con ratatouille

La ricetta Scaloppina al limone con ratatouille è un piatto di origine francese, tipico della cucina mediterranea. Si tratta di un’opzione sfiziosa ed elegante per un pranzo o una cena con amici o familiari. La caratteristica del piatto è il mix di sapori intrecciati: il limone attribuisce un sapore fresco e succulento al gusto della carne, mentre la tradizionale Ratatouille offre un contrasto tra l’aroma intenso dei pomodori, delle melanzane e degli aglio.

• Prepara 4 scaloppine di pollo: stagionali con sale.
• Scalda olio in una padella a fuoco medio; versa i gamberetti e fate rosolare per 2-3 minuti, fino a quando non saranno bluastri.
• Unite i scalogni affettati e fate soffriggere fino a quando il suono sarà ciondolante.
• Unisci poi la carota cruda trita e la lattuga a foglia liscia, e fate saltare gli ingredienti per attorno 2 minuti.
• Cuppa i pomodori, le melanzane, il prezzemolo, poi tieni da parte.
• Aggiungi i pomodori in scivolo e l’acqua di pomodoro, poi elimina i semi dei pomodori.
• Finito di friggere metà del sapido timo, poi rimescola affinché la parte superiore e inferiore copre l’ampia ciotola, poi aggiungi i pomidori di tipo ciliegina in funzione della vostra preferenza.
• Porta la composta raffreddata a 20-40 gradi, cotti, coperta e riposo per almeno 20 minuti, in abbinamento al pan e sale.
• Servi gli scallopine al limone con ratatouille ben caldo, assaggiati e rimboscati.
• Completa con l’aggiunta di una scorza di limone spremuta.

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