La ricetta Frittata senza uova con salvia e champignons è un piatto originario di tradizioni culinarie innovative, caratterizzato da sapori erbacei e terrosi. Solitamente gustato in contesti informali, questo piatto è una variante creativa della classica frittata, adatta a palati vegetariani e vegani. I sapori tipici di salvia e champignons si fondono in un’esperienza gastronomica unica e invitante.
- Mischia la farina di ceci con acqua tiepida in una ciotola, creando un impasto omogeneo.
- Risciacqua i legumi e aggiungili all’impasto, mescolando bene per una distribuzione uniforme.
- Riscalda una padella con olio extravergine di oliva e aggiungi i funghi secchi, lasciandoli tostare leggermente.
- Aggiungi l’impasto di farina di ceci e legumi nella padella, versandolo uniformemente.
- Cospargi la salvia fresca sul composto e aggiungi i semi di sesamo per un tocco croccante.
- Cuoci a fuoco medio fino a quando la frittata non è dorata e compatta, poi servila calda.
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