La ricetta Torta limone e pistacchi è un dolce fresco e sfizioso che si ispira alle tradizioni culinarie del Mediterraneo. Originiata in Italia, questa torta è solitamente gustata come dessert estivo, quando il limone è in stagione e il suo succo può essere apprezzato al meglio. I sapori tipici di questo piatto sono la freschezza del limone e la croccantezza dei pistacchi, che si combinano in una sintesi unica e deliziosa.
- Metti in morbido il burro a temperatura ambiente e lavoralo con lo zucchero fino a quando non sarà ben incorporato.
- In un’altra ciotola, sbatti le uova fino a quando non saranno spumose.
- Unisci il succo di limone, la farina 00 e la fecola di patate alle uova e mescola bene.
- Aggiungi il burro lavorato e mescola fino a quando non sarà completamente incorporato.
- Unisci la granella di pistacchi e il lievito in polvere alla miscela e mescola bene.
- Versa il composto in una tortiera imburrata e infarinata e cuoci in forno a 180°C per 40-45 minuti.
- Lascia raffreddare la torta e decorala con granella di pistacchi freschi.
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