La ricetta Pasta con crema di peperoni, ricotta e salsiccia è un piatto tipico della tradizione gastronomica italiana, originario del sud della penisola. Questo delizioso piatto rappresenta un esempio di come i sapori forti e piccanti possano essere bilanciati da elementi freschi e cremosi. Solitamente, viene gustato in compagnia di amici e famiglia, durante le occasioni festive e speciali.
La preparazione:
- Trita l’aglio e rosolalo nell’olio d’oliva extra-vergine in una pentola bassa e larga.
- Aggiungi le salsicce e cuocile fino a quando non saranno ben rosolate.
- Versa il vino bianco e lascialo evaporare completamente.
- Unisci i peperoni rossi tagliati a pezzi e cuoci per circa 10 minuti.
- Miscela la ricotta con il sale fino e il pepe nero.
- Aggiungi la crema di ricotta alla pentola con le salsicce e i peperoni.
- Cuoci la pasta al dente, scolala e aggiungila alla crema di peperoni.
- Mescola bene e servo subito.
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