La ricetta Gnocchi fatti in casa di semola rimacinata, con funghi champignon e pomodorini è un piatto tipicamente italiano, originario del nord del Paese. I sapori delicati della semola rimacinata e delle patate si fondono con la freschezza dei funghi champignon e dei pomodorini, creando un piatto unico e appagante. Solitamente gustato in occasione di pranzi in famiglia o riunioni con gli amici, questo piatto è in grado di soddisfare sia i palati più esigenti che quelli più semplici.
Ulteriori preparativi:
- Inizia tritando una cipolla e tre spicchi d’aglio e soffriggendoli in olio finché non sono morbidi.
- Aggiungi 250 g di funghi champignon tritati e cuoci per cinque minuti.
- Unisci 250 g di pomodorini e un cucchiaino di prezzemolo tritato.
- In un’altra pentola, porta a ebollizione 500 ml di brodo e 10 g di brodo granulare.
- Lessia le patate finché non sono morbide, quindi sbucciale e schiacciale in una terrina.
- Miscia 200 g di semola rimacinata con le patate schiacciate, 1 uovo, 10 g di noce moscata, sale e pepe.
- Compatta il composto e lavoralo per dieci minuti fino a quando non assume una forma omogenea.
- Ritaglia il composto a forma di gnocchi e cuocili in acqua bollente per cinque minuti.
- Scola gli gnocchi e condisci con la salsa di funghi e pomodorini preparata in precedenza.
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