La ricetta Torta al cioccolato bianco e ricotta è un dolce delizioso e raffinato che origina dalle tradizioni pasticciere italiane. Questo piatto è caratterizzato da un mix di sapori decisi, come il cioccolato bianco, e freschi, come la ricotta e la scorza di limone. Di solito viene servito come dolce finale in occasioni speciali o come dessert raffinato in occasioni di gala.
- Fondere il burro e il cioccolato bianco in un tegame a bagnomaria.
- In un’altra ciotola, miscelare le uova con lo zucchero e lo zucchero a velo fino a ottenere un composto cremoso.
- Aggiungere la farina 00 e il lievito in polvere alla ciotola e mescolare bene.
- Unire il composto di uova e farina al tegame con il cioccolato fuso e mescolare fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Aggiungere la ricotta e la scorza di limone all’impasto e mescolare delicatamente.
- Versare l’impasto in una tortiera imburrata e infornare a 180°C per 40-45 minuti.
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