La ricetta Torta velocissima senza cottura… Si può? Si deve!!! è un piatto salato dolce, tipico dell’Italia meridionale, noto per la sua semplicità ed eleganza. Viene spesso servito come dessert nella stagione estiva o come colazione leggera.
La torta è composta da una base di biscotti e crema di mascarpone, coperte con una sequenza di frutta fresca e zucchero a velo.
- Comincia a preparare la base della torta: spezzetta i biscotti in piccoli pezzi e mescola con il burro morbido.
- Apri le albicocche, gli ananas, le ciliegie e le pesche; taglia a cubetti i kiwi.
- Mescola l’albicocche, gli ananas, le ciliegie e le pesche con un cuore a cannella, e la frutta fresca con un pizzico di zucchero a velo.
- Prepara la crema di mascarpone sbattendo con un frullatore il mascarpone e 1 cucchiaio di zucchero a velo, fino ad ottenere una crema spumosa.
- Stendi la base dei biscotti in un piatto quadrato alto; copri con la crema di mascarpone, quindi con la frutta.
- Copri la torta con zucchero a velo e lascia refrigerare per almeno 20 minuti prima di servire.
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