La ricetta PAN BAULETTO (PANE IN CASSETTA) CON LIEVITO MADRE è un vero e proprio classico della cucina italiana, nato nella tradizione contadina del nord Italia. Il piatto è noto per i suoi profumi e sapori semplici, come il miele e il burro, che si sposano con il sapore leggermente aspro del lievito madre. Solitamente gustato durante la colazione o come snack pomeridiano, questo pane è ideale per accompagnare marmellate, formaggi o carni.
- Mescola la farina manitoba con il lievito, il latte tiepido e il miele in una ciotola grande.
- Aggiungi il burro fuso e il sale, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Lavora l’impasto per circa 10 minuti, fino a renderlo liscio ed elastico.
- Mettilo a lievitare in un luogo caldo e asciutto per alcune ore, fino a quando non sarà raddoppiato di volume.
- Inforna il pane in una cassetta di legno o una forma per pane, a 200 gradi per circa 30-40 minuti.
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