La ricetta RISOTTO ALLA NORMA … buonissimo! è un piatto tipico della tradizione culinaria italiana, originario della città di Palermo. Questo delizioso piatto è noto per i suoi sapori intensi e aromatici, grazie alla combinazione perfetta di ingredienti come melanzane, ricotta salata, basilico e salsa di pomodoro. Il RISOTTO ALLA NORMA … buonissimo! viene solitamente gustato durante le feste e le occasioni speciali, come Natale e Capodanno.
- Pulisci le melanzane e tagliale a cubetti. Mettile in un contenitore, coprile con acqua e aggiungi un po’ di olio d’oliva. Lasciale riposare per circa 30 minuti.
- Riscalda un po’ d’olio d’oliva in una padella e friggi le melanzane fino a che non sono caramellate. Scola le melanzane e mettile da parte.
- In un’altra padella, riscalda un po’ d’olio d’oliva e soffriggi la cipolla fino a che non è trasparente.
- Aggiungi il brodo vegetale, il sale e il pepe alla cipolla e portalo a cottura.
- Agnellisci il riso in un contenitore e coprilo con il brodo vegetale. Riscaldalo fino a che non è cotto.
<liAggiungi le melanzane, il basilico, la ricotta salata e la salsa di pomodoro al riso. Mescola tutti gli ingredienti.
<liAggiungi un po' d'olio di semi per arricchire il piatto e servilo caldo.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
