La ricetta Parmigiana bianca di zucchine è un delizioso piatto italiano che nasce nella regione campana, dove le zucchine sono abbondanti e fresche. Questo piatto tipico è conosciuto per la sua cremosità e il sapore delicato, grazie all’unione di formaggi e zucchine. Viene solitamente servito come ricetta estiva, accompagnato da un buon vino bianco e da un’atmosfera rilassata.
- Preheat the oven to 180°C.
- Wash and slice the zucchinis into thin rounds.
- In a large bowl, combine the grated cheese, provola, mozzarella, and scamorza.
- In a separate bowl, mix together breadcrumbs and grated parmesan.
- In a large skillet, heat the oil and cook the prosciutto until crispy.
- In the same skillet, add the zucchinis and cook until tender, seasoning with salt.
- In a baking dish, create a layer of zucchinis, followed by a layer of cheese mixture, and finally a layer of breadcrumbs.
- Repeat the layers until all the ingredients are used up, finishing with a layer of cheese on top.
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