La ricetta Crostata rustica ricotta e ciliegie è un dolce tradizionale italiano che richiama la semplicità e l’autenticità della cucina rurale. Originaria delle campagne italiane, questa torta è nota per i suoi sapori delicati e la sua consistenza morbida e cremosa. È un piatto perfetto per le giornate estive, quando le ciliegie sono in piena stagione e il sapore della ricotta è più fresco e più saporito.
La ricetta Crostata rustica ricotta e ciliegie si presta perfettamente a essere servita come dolce da fine pasto o come snack per un pomeriggio nella natura.
- Inizia mescolando il burro con la farina 00 e la farina, fino a ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungi il lievito in polvere e il sale, mescolando bene il tutto.
- In un’altra ciotola, sbatti gli albumi con lo zucchero di canna e lo zucchero, fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Unisci il tuorlo d’uovo alla ricotta, aggiungi il yogurth e mescola bene.
- Aggiungi le ciliegie al composto di ricotta e mescola delicatamente.
- Versa il composto di ricotta e ciliegie dentro la base di farina preparata in precedenza.
- Inforna la Crostata rustica ricotta e ciliegie a 180 gradi per circa 40-50 minuti.
- Lascia raffreddare la torta prima di servirla, possibilmente con una spolverata di zucchero a velo e un’aggiunta di succo di limone.
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