La ricetta Spezzatino di vitello in bianco è un classico della cucina italiana, caratterizzato da sapori delicati e aromatici. Questo piatto ha origini antiche e viene solitamente gustato in occasioni speciali o durante le festività. I sapori tipici di questo piatto sono quelli di carote, cipolle e sedano, abbinati al sapore tenero del vitello.
- Taglia il magro di vitello a cubetti e fallo rosolare in olio con sale.
- Aggiungi le carote, la cipolla e le coste di sedano tagliate a pezzetti e lascia soffriggere.
- Versa il vino bianco e lascia che si riduca a metà.
- Aggiungi il sedano e copri con un coperchio, lasciando cuocere a fuoco lento.
- Controlla la cottura e aggiusta di sale se necessario.
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