La ricetta FIORI DI ZUCCHINE RIPIENI DI RICOTTA è un classico piatto italiano degli agriturismi, ideale per accompagnare piatti di carne o per un pranzo in giardino. I fiori di zucca, con il loro sapore delicato e la loro morbidezza, si sposano perfettamente con la ricotta e il parmigiano. Questo piatto è perfetto per un’aperitivo con gli amici o una cena al fresco.
- Raccogli i fiori di zucca freschi e tagliali a metà.
- In una ciotola, mescola la ricotta con il parmigiano, la maggiorana tritata e un pizzico di sale.
- Unisci 1-2 pan grattugiati ai fiocchi di ricotta.
- Riempi ogni fiore di zucca con la miscela di ricotta e lascia un bordo leggermente sollevato.
- Passa i fiore riempiti nello strutto o olio caldo per dorare la ricetta.
- Servisci i fiori appena cotti con le albicocche o insalonati.
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