La ricetta Zucchine al forno è un piatto estivo e leggero, originario del Mediterraneo, dove le zucchine sono un ingrediente comune. Questo piatto è noto per i suoi sapori freschi e aromatici, grazie all’uso di erbe come la menta e agrumi. Solitamente viene gustato durante i pasti estivi, accompagnato da un bicchiere di vino bianco o una insalata fresca.
- Lavare le zucchine e tagliarle a fette sottili.
- In una ciotola, miscelare l’olio, l’aceto balsamico, l’aglio tritato e la menta fresca.
- Disporre le zucchine in una teglia da forno e condire con la miscela preparata, aggiungendo sale a piacere.
- Mettere la teglia in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 20-25 minuti, o fino a quando le zucchine sono tenere e leggermente dorato.
- Togliere le zucchine dal forno e servirle calde, guarnite con foglioline di menta fresca.
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