Ingredienti per Risotto di funghi con caprino
- aglio
- brodo vegetale
- formaggio caprino
- formaggio di capra
- funghi
- olio
- olio d’oliva extra-vergine
- pepe
- prezzemolo
- riso
- sale
Preparazione della ricetta
Come preparare: Risotto di funghi con caprino
La ricetta RISOTTO DI FUNGHI CON CAPRINO
Il piatto RISOTTO DI FUNGHI CON CAPRINO è un’classica italiana, originaria del nord Italia, che unisce il sapore del riso alla delicatezza dei funghi e alla dolcezza del caprino. Questo piatto è perfetto per un trattamento gustativo raffinato e viene solitamente servito in stagioni autunnali invernali, quando i funghi sono più freschi e disponibili sul mercato.
La ricetta RISOTTO DI FUNGHI CON CAPRINO si accompagna idealmente alle serate di consuetudine tra amici o di carnevale familiare quando più si condivide il cibo.
- Scalda il olio in una padella profonda e soffriggi lo aglio tagliato a rondelle fini. Quando l’aglio inizia a dorarsi, aggiungi il funghi tagliato a pezzi e lascia cuocere per circa 5 minuti.
- Aggiungi il brodo vegetale caldo e lascia cuocere i funghi per altri 5 minuti.
- Aggiungi il riso al padella e mescola bene in modo ovvio da farlo toccare con il brodo e mantenere caldo.
- Spremi il formaggio caprino e aggiungerlo sopra il risotto, coprendo il coperchio del padella e aspetta circa 30 secondi in modo di farli fondere nel materiale del risotto.
- Aggiungi il formaggio di capra grattugiato e il pepe, per poi mescolare la ricetta e gustare infine la ricetta RISOTTO DI FUNGHI CON CAPRINO
Per maggiori dettagli o varianti vai alla Ricetta completa RISOTTO DI FUNGHI CON CAPRINO.
