La ricetta PLUM-CAKE AL CIOCCOLATO CON CUORE MORBIDO AL COCCO è un dolce delizioso e originale, nato dalla combinazione di sapori intensi e contrastanti. Il piatto è tipico delle festività invernali, quando i sapori caldi e confortevoli sono apprezzati maggiormente. Il PLUM-CAKE AL CIOCCOLATO CON CUORE MORBIDO AL COCCO viene solitamente gustato in occasione di feste di Natale e Capodanno, quando è possibile condividere momenti di gioia e convivialità con amici e familiari.
- Inizia preparando il cuore morbido al cocco: in un mixer, lavora gli albumi e lo zucchero a velo fino a ottenere un composto soffice e spumoso.
- Aggiungi il cacao amaro e il cocco, mescolando bene per evitare grumi.
- In una ciotola a parte, mescola la farina 00, il lievito per dolci e il bicarbonato.
- Unisci le due miscele e aggiungi il latte di riso, il miele e lo zucchero di canna.
- Versa il composto in una teglia e cuoci in forno a 180°C per 45 minuti.
- Lascia raffreddare il plum-cake e poi taglia il cuore morbido al cocco.
- Farcisci il plum-cake con il formaggio asiago.
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