La ricetta Rucola e .. porcini crudi. è un piatto semplice ma elegante, tipico della cucina italiana estiva. Nato nella tradizione contadina, questo piatto si è evoluto nel tempo fino a diventare una prelibatezza della alta cucina. I sapori intensi e freschi della rucola e dei funghi porcini crudi si fondono in modo armonioso, creando un’esperienza gastronomica unica. Solitamente, questo piatto viene servito come antipasto o contorno durante le cene estive all’aperto.
- Scegli i funghi porcini più freschi e lavali delicatamente con acqua fredda.
- Asciuga bene i funghi e tagliali a fettine sottili.
- Lava la rucola e asciugala bene.
- In un piatto, crea un letto di rucola e disponi le fettine di fungo sopra.
- Cospargi di parmigiano reggiano e pepe nero.
- Condisci con olio d’oliva extra-vergine e sale.
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