La ricetta Biscotti per il pesce d’Aprile è un piatto tipico italiano che nasce come scherzo per la giornata del 1° aprile. In realtà, non ha nulla a che fare con il pesce, ma è un tipo di biscotto dolce e friabile. I sapori tipici sono quelli della farina, del parmigiano e delle uova, che si uniscono in un impasto morbido e fresco. Questo piatto è solitamente gustato durante le feste e le ricorrenze primaverili, quando si vuole sorprendere gli ospiti con un dolce inaspettato.
- Mescolare la farina con la margarina fino a ottenere un composto granuloso.
- Aggiungere il parmigiano grattugiato e le uova, mescolando fino a quando non si forma un impasto omogeneo.
- Lasciare riposare l’impasto per 30 minuti in frigorifero.
- Stendere l’impasto su una superficie infarinata e tagliare i biscotti con una forma a cuore o a pesce.
- Forno a 180°C per 15-20 minuti, fino a quando i biscotti non saranno dorati.
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