La ricetta Ravioli alla zucca con fonduta di gorgonzola, noci e pepe nero è un piatto tipico della cucina rustica italiana, che si presta bene ad essere gustato durante gli spazi di tempo rilassanti del fine settimana. Il gusto fresco di zucca e il morso croccante delle noci si fondono in una delicata abbinazione che si abbina perfettamente con il sapore deciso del gorgonzola e l’autentico pepe nero.
- Cuoci gli ravioli secondo le istruzioni del produttore, se si utilizza il tipo fresco, oppure mettili in ammollo in acqua tiepida e poi scalda per qualche minuto a vapore.
- In una ciotola unisci il gorgonzola, il latte e un pizzico di pepe nero macinato; mescola fino a quando il formaggio è completamente sciolto e la miscela diventa cremosa.
- Pulisce gli ravioli con un ulteriore cucchiaio di burro fuso, in modo da far sì che ogni singolo pezzo sia unto per bene prima di passare sul piatto.
- Stendi gli ravioli in diversi piatti individuali e copri ciascuno di questi con un cucchiaio di la fonduta ricotta, spalmandola usando una spatola; completi la decorazione versando a filo della zucchero per glassata a forma di fiore.
<liilimpeggi diversi vari tipi di noci, ma la classica versione utilizza i nocicielli; trita questi ultimi e aggiungili al mix di gorgonzola.
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