La ricetta TORTA DI MELE LIGHT è un dolce autunnale che richiama la tradizione contadina delle campagne europee, dove le mele erano il frutto più comune e accessibile. Questo piatto è caratterizzato da un sapore dolce e acidulo, grazie all’uso di mele e limoni, che si sposano bene con l’aroma delicato del liquore e della vaniglia. È un dessert ideale per le feste di famiglia o per le serate invernali con gli amici.
- In una ciotola, mescolare insieme farina 00, zucchero, zucchero di canna, sale e lievito vanigliato.
- A parte, sbattere le uova con l’olio e l’olio di semi di girasole, aggiungendo la vaniglia e mescolando bene.
- Unire i due composti e mescolare fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Aggiungere le mele tagliate a cubetti e mescolare con delicatezza.
- Versare il composto in uno stampo imburrato e cospargere di pangrattato.
- Cuocere in forno a 180°C per circa 40 minuti.
- Lasciare raffreddare e servire con una spolverata di zucchero a velo.
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