La ricetta Plumcake senza zucchero al grano saraceno è un piatto originario della tradizione italiana, caratterizzato da sapori unici e profumati. Il grano saraceno conferisce un aroma leggermente dolce e un colore bruno intenso, mentre il formaggio asiago aggiunge una nota salata e saporita. Solitamente, questo piatto viene gustato a colazione o come snack pomeridiano, accompagnato da una tazza di caffè o di tè.
- Preriscalda il forno a 180 gradi e prepara una teglia per il plumcake.
- Mischia la farina di grano saraceno con la fecola e il lievito in una ciotola.
- In un’altra ciotola, sbatti le uova con il latte di riso, il miele e il succo di limone.
- Aggiungi il formaggio asiago grattugiato e mescola bene.
- Unisci gli ingredienti secchi a quelli umidi e mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Aggiungi la marmellata di albicocche e l’olio, e mescola nuovamente.
- Versa l’impasto nella teglia preparata e inforna per circa 45 minuti.
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