La ricetta MINI QUICHE CON RADICCHIO E SPECK è un piatto dalle origini francesi, caratterizzato da sapori decisi e aromatici. Il radicchio rosso e lo speck conferiscono a questo piatto un tocco di eleganza e raffinatezza, rendendolo ideale per occasioni speciali o come antipasto in un pranzo di festa.
- Soffriggi la cipolla in olio d’oliva extra-vergine fino a quando non diventa trasparente.
- Aggiungi il radicchio rosso e lascia cuocere fino a quando non si è ammorbidito.
- In una ciotola a parte, sbatti le uova con il parmigiano, il sale e il pepe.
- Aggiungi lo speck a cubetti alla miscela di uova e mescola bene.
- Unisci la cipolla e il radicchio cotti alla miscela di uova e speck.
- Versa il composto in una teglia per mini quiche e inforna fino a quando non è dorato.
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