La ricetta Dolce di San Martino (senza burro) ci porta indietro nel tempo, nella tradizione delle festività autunnali. Questo piatto tipico italiano, originario del nord, è famoso per i suoi sapori dolci e profumati, ottenuti grazie all’unione di ingredienti come cioccolatini e limoni. Di solito, viene servito durante la Festa di San Martino, l’11 novembre, quando i bambini vanno di casa in casa a cantare e a suonare, ricevendo in cambio dolci e monete.
- Prendi 3 albumi e montali a neve ferma con 200 gr di zucchero.
- In una ciotola a parte, unisci 200 gr di farina 00, 1 bustina di lievito vanigliato e 1 cucchiaio di olio di mais.
- Mescola bene la farina con gli albumi e aggiungi 1 bicchiere di latte di soia.
- Versa il composto in una teglia e cuoci a 180°C per 20-25 minuti.
- Lascia raffreddare il dolce e glassa con 100 gr di zucchero a velo e 2 cucchiai di glassa.
- Decora con cioccolatini e limoni a fette.
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