La ricetta CREMA DI ASPARAGI E PATATE è un piatto tipico della tradizione culinaria italiana, caratterizzato da sapori delicati e naturali. L’origine di questo piatto risale alle regioni settentrionali d’Italia, dove asparagi e patate sono ingredienti comunemente utilizzati. Solitamente, questo piatto viene gustato durante la stagione primaverile, quando gli asparagi sono freschi e disponibili.
- Pulisci gli asparagi rimuovendo le estremità legnose e tagliali a pezzetti.
- Sbuccia le patate e tagliale a cubetti.
- Scalda l’olio d’oliva extra-vergine in una pentola e soffriggi la cipolla finché non è trasparente.
- Aggiungi gli asparagi e le patate, mescolando bene per amalgamare.
- Versa il brodo vegetale nella pentola e porta a ebollizione, poi riduci il fuoco e lascia cuocere fino a quando gli ingredienti sono teneri.
- Frulla il composto con un frullatore ad immersione fino a ottenere una crema liscia.
- Aggiungi il parmigiano, il sale e il pepe, mescolando bene per insaporire.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
