La ricetta Insalata di spatzle con pomodorini, feta, limone e zenzero è un delizioso piatto estivo che cela un mix di sapori freschi e intensi. Originaria delle regioni meridionali, questa ricetta è tipica delle giornate calde e degli incontri all’aperto con gli amici. Il suo sapore unico è caratterizzato dall’unione del sapore dolce dei pomodorini, la freschezza del limone e la nota piccante dello zenzero.
Per preparare questa insalata, procedi come segue:
- Crea lo spatzle fresco secondo la tua ricetta preferita o utilizza quello acquistato in negozio.
- Lava i pomodorini e taglialli a metà.
- In un mixer, trita la radice di zenzero fresca con un po’ di olio per creare una salsa cremosa.
- In una grande ciotola, combina lo spatzle, i pomodorini, la feta sbriciolata e le foglie di basilico fresco.
- Aggiungi sale, pepe e semi di papavero a piacere.
- In una piccola ciotola, mischia il succo di limone con un po’ di olio e versa la salsa sullo spatzle.
- Aggiungi la salsa di zenzero sullo spatzle e mescola bene.
- Guarnisci con peperoncino tritato e servire fresco.
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